|
Marţi, 02 Aprilie 2013 21:52 |
|
Peste la cuptor, retete
 Pestele la cuptor este un deliciu. Va prezentam cateva retete pentru peste la cuptor (in sare), peste la cuptor cu lamaie, peste la cuptor cu ciuperci. Pofta buna!
Peste la cuptor
Ingrediente
2 pesti mari
1 kg sare
Mod de preparare
Se spala bine pestii (trebuie sa fie intregi) si se lasa sa se usuce. Intre timp, se pune sare, de un deget, intr-o tava (stratul de sare trebuie sa fie ca o patura). Se pun pestii deasupra si se acopera compet cu sare. Se baga tava in cuptorul incalzit timp de jumatate de ora. Dupa ce s-au facut, se descopera sarea de pe ei si se servesc calzi, cu maioneza sau salata.
Peste la cuptor cu lamaie
Ingrediente
pesti, 2 kg
vin, 300 ml
condiment
1 lamaie
piper
ulei, 20 ml
apa, 400 ml
Mod de preparare
Se iau pesti fara oase (in jur de 2 kg), se curata si se taie medalioane. Se pun in tava cu putin ulei, impreuna cu condimentul, piperul si lamaia taiata felii. Lamaia se pune deasupra pestelui pe fiecare bucata. Se da la cuptorul incins aproximativ jumatate de ora, dupa care se adauga vinul alb. Se mai lasa la cuptor pana cand se evapora vinul. Se serveste simplu sau cu garnitura de cartofi.
Peste la cuptor cu ciuperci
Ingrediente
peste, 1 kg
zarzavat
ciuperci, 500 gr
2 linguri unt
1 lingura faina
smantana sau lapte, 1 ceasca
branza rasa, 100 gr
Mod de preparare
Pestele se fierbe in apa cu sare si zarzavat. Dupa ce este fiert si s-a racorit, se taie bucati mici. Se curata ciupercile, se taie felii si se inabusa cu o lingura de unt si sare. Se face un rantas dintr-o lingura de unt si o lingura de faina si se stinge cu o ceasca de smantana / lapte.
Separat, se pregateste branza rasa. Se unge o tava cu unt. Se aseaza alternand, randuri de peste, ciuperci, sos, branza. Atentie, ultimul rand trebuie sa fie de sos. Se presara branza, se da la cuptor. Se serveste cald.
Te-ar putea interesa si retete de salata de peste sau retete pentru ciorba de peste.
Related news items:
Newer news items:
Older news items:
|
