Vineri, 04 Iulie 2014 01:08 |
Istoricul inghetateiColorata, parfumata, ademenitoare, ea anunta anotimpul cald. La venerabila ei varsta de peste 3000 de ani, inghetata isi pastreaza nealterata prospetimea. Se pare ca inventatorii “dulciurilor” inghetate sunt orientalii. Totusi, prima “inghetata” a fost remarcata, cu patru secole inaintea erei noastre, la curtea lui Alexandru cel Mare: ea se prezenta sub forma unei salate de fructe, cu garnitura de miere de albine si suc de fructe inghetate.Dupa o incursiune la masa lui Nero, in anul 62 e.n., o gasim in secolul al VIII-lea la Bagdad. Califii se dau in vant dupa ea. De aici inainte, ea se va numi “sharbet” pentru intimi, din arabul “sharaba”, care inseamna a bea.nu tocmai aceeasi, dar nici foarte diferita, ea este un sirop inghetat, rafinat. Abia in secolul al XIII-lea, “seducatoarea cea rece” debarca pentru a doua oara in Italia, odata cu Marco Polo, ca amintire din Orient. Foarte repede, ea devine marea favorita a fabricantilor de dulciuri italieni si ai tuturor adeptilor “sorbet”-ului.In secolul al XVI-lea, Caterina de Medicis soseste in Franta pentru a se casatori cu Henric al II-lea. Ea este insotita si de producatorii ei de inghetata. In 1686, se deschide la Paris, in fata Comediei Franceze, cafeneaua “Procope”. Sicilianul Procopie del Coltelli serveste aici inghetata si cafea. Vechiul “sorbet” se democratizeaza, incetand sa mai fie un desert al regilor. Se folosesc din ce in ce mai des amestecurile refrigerente pe baza de sare si apa, care permit conservarea inghetatei si consumarea ei in orice anotimp. Exemplul lui Procopio este urmat si de altii. Printre acestia, italianul Tortoni.De-abia inceputul secolului al XX-lea marcheaza “boom”-ul inghetatei, odata cu descoperirea “frigului” industrial, rezultat al experientelor lui Michael Faraday, Jacob Perkins, Ferdinand Carre si Charles Tellier. In 1890, o mare fabrica de lapte americana infiinteaza un departament al cremei glasate, Horton Ice-Cream and Co. Este inceputul procesului de fabricare a inghetatei pe scara industriala. In acelasi timp, la toate colturile de strada, apar negustorii ambulanti de inghetata, cu carucioarele lor colorate si clopoteii de arama.Te-ar putea interesa cateva retete pentru inghetata:Inghetata de citrice, precum grapefruit, lamaie, portocalaInghetata de pepene galben, in diverse sortimente
Newer news items:
Older news items:
|
Crăiasa Zăpezii de Hans Christian Andersen - partea I Şapte povestiri Întâia povestire În care e vorba de o oglindă şi de nişte cioburi Să începem să povestim; şi cum vom ajunge la sfârşit,...
Read morePovestea bradului de Crăciun în versuri Fiecare pom din lume Are o poveste-anume. Dar e una de demult Şi pe-aceea o ascult. Totdeauna de Crăciun Daţi-mi voie să v-o spun: Când la Bethleem Maria, Săvârşind călătoria, L-a...
Read moreImagini animate de Paste Iata colectia noastra cu imagini animate de Paste, gifuri animate de Paste. Pastele este o sarbatoare plina de lumina si bucurie, mai ales pentru copii. In imaginile...
Read moreSemnificatia si etimologia numelui Litera Q Calitati: Imprima o atitudine ingenioasa si originala. Cei al caror prenume incepe cu Q sunt plini de idei, intuitivi si inspirati. Multi dintre ei au preocupari...
Read moreEuro 2012 - Orase gazda si stadioane Campionatul European de fotbal, editia 2012, este gata de start. Cele doua tari organizatoare, Polonia si Ucraina sunt pe ultima suta de metri in...
Read moreHoroscop Taur februarie 2018 Afla horoscop Taur februarie 2018. Afla previziunile astrologice pentru luna februarie 2018 pentru zodia Taur: dragoste, cariera si bani, sanatate.
Read moreFelicitari de 8 Martie cu mesaje Iata ca a sosit primavara si odata cu ea sarbatorim, la 8 Martie, Ziua femeilor si Ziua mamelor din intreaga lume. Cu aceasta ocazie, transmite...
Read moreMasti speciale de Halloween Mastile si costumele de Halloween trebuie sa fie care mai de care mai infricosatoare si mai deosebite. Foarte celebre sunt si mastile care infatiseaza cranii. Va oferim...
Read moreNu uita ca esti roman - Nicolae Furdui Iancu Va prezentam versurile si muzica pentru “Nu uita ca esti roman”, unul din minunatele noastre cantece patriotice romanesti. Nu uita ca esti roman...
Read moreTricolorul - Victor Eftimiu Vezi versurile de la poezia “Tricolorul”, scrisa de poetul Victor Eftimiu. Descopere-te-n fata drapelului ce vinePurtat de maini voinice in sunet de fanfare …In fiorul de marire ce-si...
Read moreIarna cu papuci de gheata Va oferim spre lectura poezia «Iarna cu papuci de gheata» scrisa de Tiberiu Juganaru. Iarna, cu papuci de gheata Si cu tamplele carunte,S-a pornit de dimineataLunecand din...
Read moreSarmisegetuza - poezie Vezi versurile poeziei “Sarmisegetuza” scrise de George Calinescu. De vant cand scuturate Cad nucile gramada Si prunele brumate Si perele-n livada
Read moreHoroscop Rac februarie 2015 Afla horoscop Rac februarie 2015. Afla previziunile astrologice pentru luna februarie 2015 pentru zodia Rac: dragoste, cariera si bani, sanatate.
Read moreHoroscop Gemeni octombrie 2013 Afla horoscop Gemeni octombrie 2013. Afla previziunile astrologice pentru luna octombrie 2013 pentru zodia Gemeni: dragoste, cariera si bani, sanatate.
Read moreCrizanteme, culori si poezie Rondelul crizantemei de Alexandru Macedonski O crizantema in miscare E-mparateasa stralucita Printre rosatica-nserare Peste gradina raspandita. Minune-abia inchipuita, Si mai mult mica decat mare, O crizantema in miscare E-mparateasa stralucita. Ii este fata zugravita Spre-a fi aceeasi aratare De...
Read moreViata Parintelui Seraphim Rose "E mult mai tarziu decat iti inchipui, frate! Grabeste-te sa savarsesti lucrarea Domnului!" La 13 august 1934, la San Diego, in California, intr-o familie tipica de americani...
Read more