Vineri, 28 Octombrie 2016 00:17 |
Buretii - ciuperci comestibile
Deosebirea dintre bureti si ciuperci nu e atat de mare, dupa graiul popular. Totusi, se pare ca ciupecile au palaria mare si lata, iar buretii au palaria mica si rotunda. O alta deosebire ar sta in privinta locului unde cresc: ciupercile la ses, buretii la padure, la radacini de copaci. Totusi, se stie ca intalnim buretii in multe alte locuri: prin fanete, prin paduri, prin poiene, etc., fiind buni de mancat.
Amintim diferitele denumiri ale buretilor: ciupercile, ciobanasii, vinetelele, bulughitele, panisoarele, rosioarele, buretii pastravi, de pe fag, platin, plop, etc., buretii de ciote de perj, fag, mar, s.a.m.d., nicoretii, chitoarcele, buretii grasi, buretii iuti, buretii balosi, buretii porcesti, pupchii, brighii, rascovii, rascovitele, drelele, sbarciogii, etc.
Cred ca toti stim ca buretii pot fi pusi la murat, precum rascovii. Rascovii sunt un soi de bureti care se fac pe unde sunt paduri de brad, pe timp ploios. Procedura e simpla: se strang rascovii, se curata de frunze, se spala si apoi se oparesc, fiin asezati cu saramura. Acesti sunt murati dupa circa 3-4 saptamani, fiind extrem de gustosi.
Alte soiuri de bureti (panisoare, vinetele, porumbele, ciobanasi, bureti grasi, hribe, chitarci, etc.) se usuca si se pastreaza pentru iarna, la loc uscat. Buretii se intind in general pe ate, facandu-se sireaguri mari, care se usuca.
Hribii sunt buretii cei mai alesi, cresc pe la stejaris si se usuca pentru iarna. Din ei se fac mancaruri alese si gustoase. Acestia apar toamna, dupa vremea ploilor, in padure si cresc sub forma de tufa pe la radacinile copacilor si mai ales prin locurile despadurite, ale caror radacini de copaci nu au fost inca scoase.
Din diferitele soiuri de bureti uscati se fac mai ales doua macaruri: bors si tocana.
Older news items:
|
Horoscop Scorpion decembrie 2017 Afla horoscop Scorpion decembrie 2017. Afla previziunile astrologice pentru luna decembrie 2017 pentru zodia Scorpion: dragoste, cariera si bani, sanatate.
Read moreHoroscop Varsator februarie 2014 Afla horoscop Varsator februarie 2014. Afla previziunile astrologice pentru luna februarie 2014 pentru zodia Varsator: dragoste, cariera si bani, sanatate.
Read moreConsideratii psihologice privind hemodializa, dializa, rinichiul artificial Hemodializa implica importante fustrari de ordin alimentar, sexual, profesional si social. Avand in vedere ca de cele mai multe ori pacientul mananca impreuna cu ceilalti...
Read moreTaina - versuri Va oferim spre lectura poezia “Taina” scrisa de Corneliu Moldovanu. Mai frate!... taina ce ma doare N-o stie nimenea, iar jalea ...
Read moreOrice stiinta este o prevedere afirma Mihai Eminescu Cuvintele “Orice stiinta este o prevedere” incheie una din insemnarile eminesciene aflate in manuscrisul 2255 (fila 402) ar putea deschide o posibila cale...
Read morePlantele medicinale folositoare omului In evolutia lui, omul a observat cu atentie natura, incercand sa-i afle tainele, sa desprinda partile folositoare, in scopul organizarii existentei. Plantele, raspandite la tot pasul in...
Read moreCastelul Fecioarei sau Turnul lui Leandru Kiz Kulesi Istanbul Turnul lui Leandru este numit in limba turca Kiz Kulesi – adica „Turnul fecioarei“. Castelul Fecioarei este situat pe o stanca in...
Read moreCapusa si muscatura de capusa Capusele sunt inamici de temut, atat pentru oameni cat si pentru animalele lor de companie. Din nefericire, in ultimii ani se constata o crestere a numarului...
Read moreLaptele si compozitia chimica a laptelui Laptele este un aliment sanatos de prima necesitate pentru om, avand numeroase beneficii pentru starea de sanatatea a organismului uman, cresterea si dezvoltarea normala a...
Read moreCeai pentru gargara In caz de stari gripale sau raceala, un ceai pentru gargara e binevenit, deoarece are proprietati antiseptice, antiinflamatoare, emoliante, dezinfectante, anastezice, hemostatice, calmante, micsorand inflamatiile si...
Read moreCai - planse de colorat Se pare ca primii cai au fost domestici acum 10.000 de ani. Caii necesita o atentie si grija deosebita, ei trebuie invatati sa aiba incredere in...
Read moreBusteni Statiunea montana Busteni, un adevarat rai alpin, este situata pe Valea Prahovei, la poalele Muntilor Bucegi, care au altitudinea maxima de 2.505 m. Situata la 135 km de Bucuresti si 37...
Read moreDuminica Tomii sau Pastile Mici Duminica intai dupa Pasti se numeste pretutindeni Duminica Tomii, pentru ca in aceasta duminica s-a aratat Domnul nostru Iisus Hristos pentru prima oara, dupa invierea sa,...
Read moreA XI-a poruncă de Ion Minulescu lui Radu Cioculescu Ascultă, priveşte şi taci!... Ascultă, să-nveţi să vorbeşti, Priveşte, să-nveţi să clădeşti, Şi taci, să-nţelegi ce să faci... Ascultă, priveşte şi taci!
Read moreStiri sportive Mutu risca excluderea din lot! Andrea Della Valle, actionarul majoritar al Fiorentinei, s-a suparat rau pe atacantul roman dupa ultimul scandal in care a fost implicat. Patronul Violei i-a aruncat...
Read moreLa multi ani de Sf. Gheorghe si felicitari An de an, pe 23 aprilie crestinii il sarbatoresc pe Sfantul Mare Mucenic Gheorghe. Sf. Gheorghe este unul dintre cele mai...
Read more