Vineri, 28 Iunie 2013 22:32 |
Bacteriile si vitamina C
S-ar parea ca, in curand, in locul portocalelor, lamailor sau maceselor, ca sursa zilnica de vitamina C, se vor folosi pastile produse cu ajutorul bacteriilor. Recent, bioinginerii au descoperit o modalitate de a transforma zaharurile in acid ascorbic (vitamina C), in numai doua etape, prin intermediul enzimelor produse de microorganisme. In acest fel se reduce procesul standard de sinteza a vitaminei C cu patru faze. Deoarece bacteriile sunt mult mai usor de cultivat decat citricele sau macesele, costul pastilelor de vitamina C produse pe aceasta cale va fi mult mai scazut decat al celor “naturale”.
Vitamina C, un hidrat de carbon solubil in apa, este esentiala pentru metabolism. Majoritatea animalelor o pot sintetiza, dar organismul uman nu. Oamenii care nu consuma suficiente legume sau fructe bogate in vitamina C isi pot asigura doza zilnica din pastile. Astfel, este de asteptat ca necesarul de vitamina C produsa artificial sa creasca mult in viitorul apropiat.
De 50 de ani, vitamina C se sintetizeaza industrial printr-un proces chimic complex care transforma dextroza in acid ascorbic. Recent, biochimistii firmei americane “Genentech” din San Francisco au “pus pe treaba” doua bacterii inofensive, Erwinia si Cortnebacterium, care produc enzimele necesare procesului de sinteza a vitaminei C. Folosind o proba de acid dezoxiribonucleic (ADN), ei au izolat gena care produce una din enzimele necesare in Corynebacterium. Gena, astfel izolata, a fost, apoi, integrata in AND-ul Erwiniei. A a rezultat, astfel, o superbacterie care, printr-o singura fermentatie, transforma deztroza intr-un acid numit KDG. Acest acid, prin incalzire si tratare chimica simpla, produce acid ascorbic.
Cu toata aparenta simplitate a metodei, s-ar putea sa treaca insa mai multi ani pana la comercializarea pe scara larga a vitaminei C astfel produse.
Principalul obstacol este realizarea sintezei in conditii industriale. Deoarece acelasi tip de bacterie se comporta diferit in medii de cultura diferite, este destul de dificil de controlat si mentinut la valori constante nivelul de nutritie, aciditate, temperatura si alti parametri in timpul fermentatiei. Cu toate aceste impedimente, cercetatorii sunt optimisti in ce priveste sinteza – cu ajutorul unor asemenea “superbacterii” – a unei game variate de substante organice, cum ar fi cofeina, antibioticele si diferite tipuri de vitamine.
Newer news items:
Older news items:
|
Horoscop Scorpion noiembrie 2016 Afla horoscop Scorpion noiembrie 2016. Afla previziunile astrologice pentru luna noiembrie 2016 pentru zodia Scorpion: dragoste, cariera si bani, sanatate. ...
Read moreLev Nicolaevici Tolstoi - opera literară Operele lui Tolstoi - una din culmile cele mai înalte ale realismului mondial - nu sunt doar rezultate ale observaţiei obiective, ci transmit mai ales...
Read moreBlaise Pascal - Citate celebre A judeca matematic nu înseamnă a gândi filosofic, a judeca filosofic nu înseamnă a fi liber, a gândi liber nu înseamnă a fi filosof. Acela care iubeşte...
Read moreEfectele terapeutice ale culorii INDIGO Culoarea indigo corespunde chakrei fruntii. Din punct de vedere spiritual, aceasta culoare este considerata reflexia Sfantului Duh, faciliteaza meditatia si ajuta la indepartarea obsesiilor. Culoarea indigo...
Read moreSergiu Nicolaescu, Mihai Viteazul, film “Mihai Viteazul” este un film istoric romanesc, regizat in 1971 de Sergiu Nicolaescu dupa scenariul lui Titus Popovici. El a fost realizat de Studioul Cinematografic Bucuresti...
Read moreImpactul prezentei florilor asupra starii psihice si capacitatii de munca Efectul benefic al florilor asupra sanatatii psihice si comportamentului uman nu este doar o speculatie sau o impresie subiectiva ci un...
Read moreOul de pasare “Ouale din cuib pot fi albastre, albe, patate, mici, mari, ovale sau eliptice, dar fiecare din ele include in sine continuarea vietii; lor le putem multumi in fiecare...
Read moreMancaruri recomandate suferinzilor de cai biliare Persoanele care sufera de afectiuni ale cailor biliare trebuie sa acorde o atentie deosebita alimentatiei si sa se conformeze unui “regim de crutare colecistica”. Mai...
Read moreEurovision 2013 - finalistii si piesele lor Azi, 18 mai 2013, are loc la Marmo, in Suedia, concursul Eurovision 2013. Romania s-a calificat, joi seara, in finala concursului Eurovision. Reprezentantul Romaniei...
Read moreSambata Mare in traditii, credinte, obiceiuri si superstitii Sambata Mare sau Sambata Pastelui este dedicata unor superstitii, credinte, traditii si obiceiuri ce incununeaza straduintele crestinilor din timpul Postului Pastelui. Sambata Mare reprezinta...
Read moreColinde Aseara pe-nserate Asta seara-i seara sfanta Astazi s-a nascut Hristos Astazi s-a nascut Mesia Bun esti Doamne ... Buna dimineata la Mos Craciun Cand fost-a prunc Iisus Cantec de Craciun Ce frumos esti, Iisuse Cerul si pamantul Colindita Colo...
Read moreHristos dupa Cina cea de taina Va oferim spre lectura versurile “Hristos dupa Cina cea de taina”, poezie scrisa de Al. Mateevici. Cu mainile sale sfinte Hristos picioarele-a spalat Acelui ce mergea a-l...
Read morePlaton ataca mitologia traditionala Cu toti cunoastem sau am auzit despre celebra lucrare “Republica” scrisa de Platon aproximativ in anul 350 i.Hr. In acest articol incercam sa va prezentam cateva discutii...
Read moreSarbatori de iarna cu Mos Craciun Priviti o galerie cu imagini si poze deosebite pe tema Sarbatori de iarna cu Mos Craciun.
Read moreCând gândurile... de Marian Galoiu din volumul: De dorul tău, aici, în suflet ... Când luna pe cer se aratăPrivind spre lume tremurând,Când vântul bate-ncet la poartăFiori în urma lui lăsând,
Read moreCum putem economisi gaze naturale Stiati ca, pentru a economisi gaze naturale … · Verificam ca intreaga instalatie (conducte si sobe) sa nu aiba pierderi (scapari) de gaze. In acest fel, evitam...
Read more