Miercuri, 07 Iulie 2010 19:10 |
Retete otet de mere homemadeOtetul de casa se obtine din fermentarea merelor (se recomanda merele bio). Magneziul, potasiul, fosforul, calciul, sulful, siliciul si fierul din merele crude se pastreaza si in otetul de mere natural, care nu a fost pasteurizat sau tratat chimic. Contine de asemenea si acid acetic, cu un rol major in activarea enzimelor care contribuie la arderea grasimilor.Otetul de mere este unul din cele mai vechi medicamente cunoscute de umanitate, mentionat pentru prima oara in tratate de medicina egiptene, scrise in urma cu mai bine de trei milenii. Medicii Greciei antice il foloseau pe scara larga, acesta regasindu-se si in scrierile lui Hipocrate. Si in medicina populara romaneasca, este folosit din timpuri imemoriale. Romanii din zonele de deal si de munte prepara otetul de mere in fiecare toamna, folosindu-l apoi pe timpul lungii ierni contra diferitelor boli ori, pur si simplu, pentru mentinerea sanatatii. Desi nu este un panaceu, ar putea candida cu sanse serioase la acest titlu.Reteta otet de mere din cidru (suc de mere)Merele spalate se toaca intregi si se stoarce sucul printr-un tifon. Sucul obtinut se toarna in recipiente curate, se acopera cu tifon si se lasa la fermentat, intr-un loc intunecos. Cand otetul este gata (fermentatia s-a incheiat cand lichidul se limpezeste - procesul poate dura intre 40 - 60 de zile), se toarna in sticle si se inchid ermetic.Reteta otet de mere din cindru (suc de mere) cu miere de albineMerele spalate se toaca intregi si se stoarce sucul printr-un tifon. Sucul obtinut se toarna in recipiente curate si se adauga pentru fiecare litru de suc 150 g miere, si un pahar cu drojdie de bere sau un pahar cu vin (pentru fiecare 5 litri de suc). Se acopera cu tifon si se lasa la caldura (20-30 grade), la intuneric, sa fermenteze aproximativ 40 de zile. Apoi se strecoara si se lasa din nou la cald 20-25 de zile pana se limpezeste complet. La finalizarea procesului se decanteaza in sticle care apoi se inchid ermetic.Reteta otet de mere cu miere de albineIngrediente: 5 kg mere, 5 l apa, 500 g miere, 50 g drojdie de bere.Merele spalate se toaca intregi si se pun intr-un borcan de 10 litri. Drojdia se dizolva in apa calduta si apoi se toarna peste mere. Borcanul se lasa la cald, la intuneric acoperit doar cu tifon. Se amesteca de cate 2 ori pe zi. Dupa 2 saptamani, cand merele s-au macerat si cand incepe sa miroasa a otet, lichidul se strecoara printr-un tifon si se toarna intr-un borcan curat. Se adauga mierea de albine, se amesteca pana se omogenizeaza si se lasa iar la fermentat intr-un loc calduros si intunecat. In timpul fermentatiei se acopera borcanul cu tifon si nu se mai umbla la el pana dupa aproximativ 40 de zile, cand fermentatia va fi finalizata si lichidul va fi limpede. La final se toarna in sticle care se vor inchide ermetic.
Otet din mere padureteDin merele padurete se poate obtine un otet de foarte buna calitate, urmand una din retetele prezentate mai sus.
Newer news items:
Older news items:
|
Michelangelo Buonarroti Michelangelo Buonarroti a fost unul dintre cei mai inspirati creatori din istoria artei si alaturi de Leonardo da Vinci, cel mai important artist in perioada de varf a Renasterii...
Read moreFelicitari animate vintage de Halloween O felicitare de Halloween vintage va va introduce intr-o atmosfera speciala, atemporala. Puteti astfel sa ii surprindeti pe cei dragi trimitand o astfel de felicitare virtuala...
Read moreHoroscop Balanta aprilie 2014 Afla horoscop Balanta aprilie 2014. Afla previziunile astrologice pentru luna aprilie 2014 pentru zodia Balanta: dragoste, cariera si bani, sanatate.
Read moreFelicitari de 1 martie Vine 1 martie, soseste primavara! Imparte cu cei din jur bucuria venirii primaverii. Transmite o felicitare in prima zi de primavara, un prim martisor si gandurile tale...
Read moreArsenie Boca - Rugăciuni Părintele Arsenie Boca, spunea: “A ne ruga înseamnă a ne înălţa spiritul şi inima către Dumnezeu pentru a-I aduce laudele noastre, a-i expune grijile noastre si a-I...
Read moreCitate F. M. Dostoievski - Fratii Karamazov ... daca ar fi ajuns la concluzia ca Dumnezeu nu exista si ca sufletul nu este nemuritor ar fi devenit pe loc ateu si...
Read moreFantanile la drum Ferice de cel ce in viata poate face o fantana de unde drumetii, animalele si pasarile sa-si astampere setea. Si mai ferice de cel ce poate face si...
Read moreRascoala taranilor din 1514 in Transilvania sub conducerea lui Gheorghe Doja Cu toate ca au fost infranti in rascoala de la Bobalna, taranii transilvaneni nu au nutrit mai departe nadejdea ca...
Read moreCapul de bour - scenariu arhaic de intemeiere Nu vom putea face acum o analiza a cetatilor Moldovei pentru a vedea daca ele corespund in aspectul lor ideii de templu, insa...
Read moreGhicitori despre Moş Crăciun Întră pe horn şi sub brad Îţi lasă un cadou. Cine e? (Moş Crăciun) Intră pe horn Noaptea când dorm. (Moş Crăciun)
Read moreLaptele de bivolita Laptele de bivolita se caracterizeaza printr-un continut ridicat de substanta uscata (peste 18%), apropiindu-se din acest punct de vedere de laptele de oaie.
Read moreParul inaintea sezonului rece Se apropie sezonul rece si parul nostru va avea de suferit. Intemperiile vremii la care se va adauga eventual si acoperirea lui cu diverse palarii,...
Read moreZeii romani Numarul zeilor romani este unul deosebit de mare, fiind de ordinul miilor. La inceputurile istoriei religiei romane zeii erau socotiti niste puteri mistice, erau adorate divinitati tainice, al caror...
Read moreImagini si poze cu lalele primavara pentru wallpapers, avatare, desktopuri, felicitari Nimic nu vesteste mai frumos venirea primaverii decat un buchet de lalele colorate. Nuantele vii si multiple ale lalelelor precum...
Read moreHoroscop Pesti ianuarie 2015 Afla horoscop Pesti ianuarie 2015. Afla previziunile astrologice pentru luna ianuarie 2015 pentru zodia Pesti: dragoste, cariera si bani, sanatate.
Read moreHoroscop Pesti august 2013 Afla horoscop Pesti august 2013. Afla ce prezic astrele si horoscopul in luna august 2013 pentru zodia Pesti: dragoste, cariera si bani, sanatate.
Read more