Miercuri, 07 Iulie 2010 19:10 |
Retete otet de mere homemadeOtetul de casa se obtine din fermentarea merelor (se recomanda merele bio). Magneziul, potasiul, fosforul, calciul, sulful, siliciul si fierul din merele crude se pastreaza si in otetul de mere natural, care nu a fost pasteurizat sau tratat chimic. Contine de asemenea si acid acetic, cu un rol major in activarea enzimelor care contribuie la arderea grasimilor.Otetul de mere este unul din cele mai vechi medicamente cunoscute de umanitate, mentionat pentru prima oara in tratate de medicina egiptene, scrise in urma cu mai bine de trei milenii. Medicii Greciei antice il foloseau pe scara larga, acesta regasindu-se si in scrierile lui Hipocrate. Si in medicina populara romaneasca, este folosit din timpuri imemoriale. Romanii din zonele de deal si de munte prepara otetul de mere in fiecare toamna, folosindu-l apoi pe timpul lungii ierni contra diferitelor boli ori, pur si simplu, pentru mentinerea sanatatii. Desi nu este un panaceu, ar putea candida cu sanse serioase la acest titlu.Reteta otet de mere din cidru (suc de mere)Merele spalate se toaca intregi si se stoarce sucul printr-un tifon. Sucul obtinut se toarna in recipiente curate, se acopera cu tifon si se lasa la fermentat, intr-un loc intunecos. Cand otetul este gata (fermentatia s-a incheiat cand lichidul se limpezeste - procesul poate dura intre 40 - 60 de zile), se toarna in sticle si se inchid ermetic.Reteta otet de mere din cindru (suc de mere) cu miere de albineMerele spalate se toaca intregi si se stoarce sucul printr-un tifon. Sucul obtinut se toarna in recipiente curate si se adauga pentru fiecare litru de suc 150 g miere, si un pahar cu drojdie de bere sau un pahar cu vin (pentru fiecare 5 litri de suc). Se acopera cu tifon si se lasa la caldura (20-30 grade), la intuneric, sa fermenteze aproximativ 40 de zile. Apoi se strecoara si se lasa din nou la cald 20-25 de zile pana se limpezeste complet. La finalizarea procesului se decanteaza in sticle care apoi se inchid ermetic.Reteta otet de mere cu miere de albineIngrediente: 5 kg mere, 5 l apa, 500 g miere, 50 g drojdie de bere.Merele spalate se toaca intregi si se pun intr-un borcan de 10 litri. Drojdia se dizolva in apa calduta si apoi se toarna peste mere. Borcanul se lasa la cald, la intuneric acoperit doar cu tifon. Se amesteca de cate 2 ori pe zi. Dupa 2 saptamani, cand merele s-au macerat si cand incepe sa miroasa a otet, lichidul se strecoara printr-un tifon si se toarna intr-un borcan curat. Se adauga mierea de albine, se amesteca pana se omogenizeaza si se lasa iar la fermentat intr-un loc calduros si intunecat. In timpul fermentatiei se acopera borcanul cu tifon si nu se mai umbla la el pana dupa aproximativ 40 de zile, cand fermentatia va fi finalizata si lichidul va fi limpede. La final se toarna in sticle care se vor inchide ermetic.
Otet din mere padureteDin merele padurete se poate obtine un otet de foarte buna calitate, urmand una din retetele prezentate mai sus.
Newer news items:
Older news items:
|
Nasterea Domnului Iisus Hristos - confectionare macheta Soseste Craciunul, dar copiii vostri stiu ce reprezinta aceasta sarbatoare? E vorba de Nasterea Domnului Iisus Hristos in ieslea din Betleem. Povestea o puteti...
Read moreCuriozitati despre orhidee, florile minunate care ne fascineaza Iata cateva curiozitati despre orhidee, frumoasele flori ce incanta privirea oricarei persoane. Orhiideele sunt dintre cele mai populare flori din intreaga lume, fiind...
Read moreModele sablon pentru ghirlanda de Pasti De Pasti putem confectiona impreuna cu copiii o minunata decoratiune, o ghirlanda utilizand diverse modele sablon cu simboluri de Paste. Imaginile sunt unele haioase: iepuras...
Read moreZeii greci - Demetra Demetra (greacă: Δημήτηρ) era în mitologia greacă zeiţa agriculturii şi a roadelor pământului. Era fiica lui Cronos şi a Rheei şi aparţinea generaţiei olimpienilor. Demetra a avut...
Read morePotopul universal Legenda biblica despre potop ne spune ca apa s-a ridicat aproximativ 8 metri deasupra celor mai inalte varfuri montane. Viata de pe Pamant a fost distrusa, singurii supravietuitori –...
Read moreEfectul de tunel De cele mai multe ori, cand se discuta despre primejdiile rulajului cu viteza excesiva, sunt aduse in sprijinul argumentatiei micsorarea stabilitatii si manevrabilitatii masinii, precum si reducerea timpului...
Read moreCitate, maxime, cugetari si aforisme despre flori “A analiza fermecul florilor este ca si cum ai diseca muzica, adica a analiza unul dintre acele lucruri de care este mai bine sa...
Read morePiatra filosofala a caracatitelor si aurul marin Tabloul lui Mendeleev isi are in mare, dupa toate posibilitatile, toti reprezentantii sai. Ce-i drept, unele metale, de exemplu cadmiul, titanul, cromul, taliul si...
Read moreVenetia - incidentul din 4 noiembrie 1966 si noul model de dezvoltare Pe 4 noiembrie 1966, umflate de maree, de sirocco si de o furtuna care au afectat nordul Adriaticii, apele...
Read moreCine are ochiul cel mai ager si vederea cea mai buna? Cine are ochiul cel mai ager si vederea cea mai buna? Omul, regele animalelor, sau vreun alt animal inferior noua...
Read moreFructe si legume recomandate in afectiunile cailor respiratorii Fructele si legumele va pot fi prieteni si va pot ameliora diferite afectiuni ale cailor respiratorii. Va oferim informatii care va pot fi...
Read moreFloriile 2015 Sub cuvantul Florii si Duminica Floriilor sau Duminica Stalparilor se intelege duminica cea de pe urma din Parasemi sau Postul mare. In 2015 aceasta sarbatoare sfanta cade pe 5...
Read moreCopilăria Ce este copilăria?Copilăria-i anotimpu-n care, Când te trezeşti sau când adormi nu ştii Şi când lumina-i fragedă ninsoare Şi visul, zbor înalt de ciocârlii.
Read moreCe stim despre organismul uman - coloana vertebrala Ce stim despre organismul uman? Aparent, o piramida in echilibru fragil. 33 de vertebre, asezate una dupa alta si articulate intre ele, constituie...
Read moreHoroscop Balanta aprilie 2014 Afla horoscop Balanta aprilie 2014. Afla previziunile astrologice pentru luna aprilie 2014 pentru zodia Balanta: dragoste, cariera si bani, sanatate.
Read moreMartisor animat De 1 Martie sarbatorim Ziua martisorului. Pentru a veni in intampinarea primaverii, va oferim colectia noastra de imagini animate cu flori, ideale pentru un martisor animat. Le puteti folosi...
Read more