Vineri, 26 August 2016 00:20 |
Miere de pepene
Va prezentam modul de preparare a mierii din pepene. In sucul de pepene se gaseste 8-10% zahar. Daca acest suc se separa si se fierbe, se poate obtine un sirop consistent, care se pastreaza mult timp fara sa se strice. Acest sirop de numeste miere de pepene.
Marimea si forma pepenilor nu are nici o importanta, insa nu este indicat sa se foloseasca pepeni atinsi de boli sau cu alte defecte. La pregatirea mierii se pot folosi si pepeni care sa nu fie prea copti, sar in acest caz mierea va fi acrisoara.
Pepenii se spala bine cu apa, curatind cu o perie pamantul lipit de ei si se taie in 3-4 bucati intr-un vas ca sucul sa nu se imprastie.
Se scoate miezul cu o lingura metalica, se aduna intr-un vas si se marunteste cu un pistil de lemn, apoi se strecoara printr-o sita sau strecuratoare, iar sucul se trece printr-o sita. Se poate utiliza si blender-ul.
Inainte de fierbere sucul trebuie sa fie separat cat mai mult de bucatile de miez.
Prin fierberea sucului, la inceput, se formeaza o spuma rosiatica, care nu este altceva decat particule de albumina descompusa si substante colorante din pepene. Aceasta trebuie separata si sucul se foltreaza printr-o sita sau panza, pentru separarea particulelor existente inca in el. Apoi sucul se pune pe foc si se fierbe moderat amestecandu-l continuu. Cand volumul sucului scade de 5-6 ori, se controleaza daca este fiert. Pentru aceasta se iau cateva picaturi de suc fiert pe o farfurie si se racesc si daca picaturile nu se imprastie sau se imprastie foarte putin, se considera fierberea terminata.
Mierea de pepene se poate pasta in ambalaje neermetice. Dupa ambalare se pastreaza in incaperi racoroase.
Newer news items:
Older news items:
|
Horoscop Taur decembrie 2013 Afla horoscop Taur decembrie 2013. Afla previziunile astrologice pentru luna decembrie 2013 pentru zodia Taur: dragoste, cariera si bani, sanatate.
Read moreEmoţie de toamnă Emoţie de toamnăVersuri - Nichita StănescuMuzica - Nicu Alifantis A venit toamna, acoperă-mi inima cu ceva,cu umbra unui copac sau mai bine cu umbra ta.
Read moreHoroscop Capricorn octombrie 2014 Afla horoscop Capricorn octombrie 2014. Afla previziunile astrologice pentru luna octombrie 2014 pentru zodia Capricorn: dragoste, cariera si bani, sanatate.
Read moreHoroscop septembrie 2014 pentru toate zodiile Afla horoscop septembrie 2014. Afla previziunile astrologice pentru toate zodiile in luna septembrie 2014: dragoste, cariera, bani si sanatate.
Read moreInundatie la Port-Marly pictura Alfred Sisley Inundatie la Port-Marly 1876 este o pictura in ulei pe panza, 61 x 81 cm a lui Alfred Sisley. Tabolul se gaseste la Muzeul d’Orsay...
Read moreHoroscop Gemeni septembrie 2016 Afla horoscop Gemeni septembrie 2016. Afla previziunile astrologice pentru luna septembrie 2016 pentru zodia Gemeni: dragoste, cariera si bani, sanatate.
Read moreHoroscop Sagetator 2012 Afla ce iti prezic astrele pentru semnul tau zodiacal, afla azi horoscop 2012 sagetator. Horoscop Sagetator - Caracteristici generale 2012 Anul 2012 se anunta pentru Sagatotor anul reinventarii si...
Read moreTrecerea la ora de vara Date generale - trecerea la ora de vara Ora de vara este ora legala adoptata de unele tari sau teritorii pe timpul unei parti a anului, cu...
Read moreHainele stramte si pericolul pentru sanatate Cand corpul e sanatos toate membrele au aceeasi temperatura (caldura), adica sangele nu se ingramadeste mai mult intr-o parte decat in alta, dar...
Read morePruritul - mancarimea pielii III In practica medicala, relativ frecvent este intalnit si pruritul de origine alimentara, punand deseori probleme dificile de diagnostic pozitiv si diferential. Este vorba de persoane cu...
Read moreArma Apheloriei - cianura de potasiu Cand colonia de furnici a fost instiintata de aparitia unui miriapod, asupra intrusului s-a napustit un detasament de insecte razboinice. Furnicile au atacat miriapodul cu...
Read morePoezii de 1 Decembrie Ziua Nationala a Romaniei In fiecare an, de 1 decembrie romanii sarbatoresc Ziua Nationala a Romaniei, aceasta data devenind sarbatoare publica din anul 1990. Pentru cei care...
Read morePestii Piranha Informatii generale Pestii Piranha (Pygocentrus) fac parte din familia Serrusalmus, sunt o specie de pesti rapitori carnivori, cartilaginosi si homeotermi. Au in jur de 10-40 centimetri lungime si sunt destul...
Read morePiersici si caise - planse de colorat Sa dam culoare acestor aromate fructe de vara - piersici si caise. Piersicile si-au imbunatatit aroma si calitatea de-a lungul celor 4000 de ani de...
Read morePlanse de colorat 8 Martie pentru mama Mama este comoara dumnezeiasca. Mamele sunt ingeri transferati din rai pe pamant. Daca doriti sa faceti o felicitare de 8 Martie speciala pentru mama...
Read morePoveste de Paste - de Passionaria Stoicescu Cine crezi c-a observat zorul si n-a mai urmarit televizorul? Doamna Cotofana, care stie tot ce se petrece-n poiana si anunta cu un carait,...
Read more