Duminică, 18 Mai 2014 12:38 |
Insectele ca alimentDaca ne-am obisnuit sa desconsideram, fara ezitare, insectele ca aliment, desigur ca, la mijloc nu este vorba decat de o prejudecata, pe cat de veche pe atat de solid inradacinata. Dar nu pe toata suprafata globului si nu in toate timpurile a fost aceptata ideea preconceputa.Potrivit rezultatelor cercetarilor facute de unii oameni de stiinta, consumarea insectelor ar putea satisface pe deplin necesitatile de protide si lipide ale omului, ele fiind asimilabile 100%.Consumul de lacuste este cunoscut din antichitate. Carnea lor contine 20% materii azotoase, 2.5% grasimi, 1.5% materii minerale, ceea ce corespunde paa aproape de identificare cu compozitia carnii de vaca.Grecii antici, desi desconsiderau profund pe “barbarii” mancatori de lacuste socoteau, insa, la randul lor, greierele drept o trufanda, cu care se mandreau cand o puteau oferi la masa unui oaspete de seama.Insecta comestibila prin excelenta, termita este considerata ca un aliment de lux de catre indigenii din toate regiunile in care traieste. Regina, care era enorma, este deosebit de cautata. Termitele se consuma fie vii, fie tocate si amestecate cu pireu de banane, fie prajite in ulei de palmier. Afumate se conserva foarte bine. Din ele se poate extrage un ulei de calitate exceptionala sau se poate obtine o faina foarte solicitata in patiserie.Este raspandit si consumul altor insecte. In unele parti ale globului, se prepara delicioase omlete cu albine (vii sau prelucrate). Este considerata o delicatesa rara crisalida viermelui de matase, asezonata cu muguri de bambus. Se pregatewc in foarte diverse variante culinare furnicile melifere si nu sunt tratati cu indiferenta nici puricii. Desigur, gusturile nu se discuta, mai ales in materie de gastronomie. Un examen obiectiv al comestibilitatii insectelor demonstreaza insa, ca, desconsiderarea cu care sunt tratate, este neustificata, cel putin din punct de vedere al potentialului nutritiv pe care il reprezinta.Dar cum e foarte putin probabil sa se renunte la prejudecati culinare atat de adanc inradacinate, greierii plaiurilor noastre pot canta linistiti din alauta si de acum incolo.Noi, oamenii, nu le amenintam siesta.
Newer news items:
Older news items:
|

Felicitare de Revelion si Anul Nou Transmite celor dragi o felicitare de Revelion, de Anul Nou, precum si un gand bun, o urare ... E un nou inceput, sa incercam sa...
Read more
Carnavalul de la Veneţia Se spune că originea Carnavalului datează din 1094, când dogele Veneţiei, Vitale Faliero, l-a menţionat pentru prima dată într-un document oficial. La baza carnavalului stă un obicei...
Read more
Catina - proprietati, beneficii, tratamente, actiuni terapeutice Date generale, proprietati Catina (Hippophae rhamnoides) este un arbust fructifer cunoscut ca facand parte din flora spontana a Romaniei care se utilizeaza deopotriva atat in...
Read more
Partii de ski Suior Maramures Baza de ski Suior se afla la poalele muntilor Gutai, pe versantul nordic al masivului Mogosa, la o altitudine de 670 metri. Aici, partiile de schi...
Read more
Picturi toamna “Culori fioroase isi incep timpuria cucerire a dealurilor, asmutite de vanturile toamnei. Toamna este insusi artistul.” Takayuki Ikkaku
Read more
Combaterea bolilor de inima prin cura de miere cu hrean Cura de miere si hrean este experimentata si a intrat in traditia medicinii populare. Se adreseaza persoanelor care au diagnosticul de...
Read more
Horoscop Varsator martie 2015 Afla horoscop Varsator martie 2015. Afla previziunile astrologice pentru luna martie 2015 pentru zodia Varsator: dragoste, cariera si bani, sanatate.
Read more
Imagini si poze macro cu lalele pentru wallpapers, avatare, desktopuri, felicitari Delicatetea florii de lalea ar putea lasa fara de suflare si pe cei mai exigenti critici si esteticieni. Lalelele sunt...
Read more
Vasele antice Cand un lichid este turnat intr-un vas de lut, porii acestuia absorb o anumita cantitate. Prin actiunea lor, bacteriile pot inlatura acest lichid din straturile de la suprafata lutului,...
Read more
Dependenta de rontaieli Traiesti o viata activa, traiesti sub o stare de stres, iar la mesele principale mananci “te miri ce”. Din aceaste cauze, resimti nevoia de a rontai cate ceva...
Read more
Arhitectura - origine si evolutie Arhitectura este arta de a construi. Indata ce omul simte nevoie de a se sustrage intemperiilor si a se apara impotriva animalelor salbatice, cauta...
Read more
Horoscop Rac 2016 Descopera predictiile astrale si horoscopul pe 2016 pentru zodia Gemeni: previziuni generale, dragoste, cariera, bani si sanatate.
Read more
Horoscop Scorpion 2017 Descopera predictiile astrale si horoscopul pe 2017 pentru zodia Scorpion: previziuni generale, dragoste, cariera, bani si sanatate.
Read more
Blaise Pascal - Cugetări Matematician, fizician dar şi filosof renumit, Blaise Pascal şi-a adus numeroase contribuţii în domeniul ştiinţei, de la construcţia calculatoarelor mecanice, la consideraţii asupra teoriei probabilităţilor, sau clarificarea...
Read more
Dragobete 2014 De Dragobete iubeste romaneste. Pe 24 februarie romanii celebreaza sarbatoarea traditionala a iubirii - Dragobetele. Pentru a veni in sprijinul vostru si a va da o mana de ajutor...
Read more
Rezervatia naturala Rapa Rosie de langa Sebes La 3 km nord-est de orasul Sebes se afla unul din cele mai interesante monumente ale naturii din tara. E mai putin cunoscut fiindca...
Read more