Duminică, 18 Mai 2014 12:38 |
Insectele ca alimentDaca ne-am obisnuit sa desconsideram, fara ezitare, insectele ca aliment, desigur ca, la mijloc nu este vorba decat de o prejudecata, pe cat de veche pe atat de solid inradacinata. Dar nu pe toata suprafata globului si nu in toate timpurile a fost aceptata ideea preconceputa.Potrivit rezultatelor cercetarilor facute de unii oameni de stiinta, consumarea insectelor ar putea satisface pe deplin necesitatile de protide si lipide ale omului, ele fiind asimilabile 100%.Consumul de lacuste este cunoscut din antichitate. Carnea lor contine 20% materii azotoase, 2.5% grasimi, 1.5% materii minerale, ceea ce corespunde paa aproape de identificare cu compozitia carnii de vaca.Grecii antici, desi desconsiderau profund pe “barbarii” mancatori de lacuste socoteau, insa, la randul lor, greierele drept o trufanda, cu care se mandreau cand o puteau oferi la masa unui oaspete de seama.Insecta comestibila prin excelenta, termita este considerata ca un aliment de lux de catre indigenii din toate regiunile in care traieste. Regina, care era enorma, este deosebit de cautata. Termitele se consuma fie vii, fie tocate si amestecate cu pireu de banane, fie prajite in ulei de palmier. Afumate se conserva foarte bine. Din ele se poate extrage un ulei de calitate exceptionala sau se poate obtine o faina foarte solicitata in patiserie.Este raspandit si consumul altor insecte. In unele parti ale globului, se prepara delicioase omlete cu albine (vii sau prelucrate). Este considerata o delicatesa rara crisalida viermelui de matase, asezonata cu muguri de bambus. Se pregatewc in foarte diverse variante culinare furnicile melifere si nu sunt tratati cu indiferenta nici puricii. Desigur, gusturile nu se discuta, mai ales in materie de gastronomie. Un examen obiectiv al comestibilitatii insectelor demonstreaza insa, ca, desconsiderarea cu care sunt tratate, este neustificata, cel putin din punct de vedere al potentialului nutritiv pe care il reprezinta.Dar cum e foarte putin probabil sa se renunte la prejudecati culinare atat de adanc inradacinate, greierii plaiurilor noastre pot canta linistiti din alauta si de acum incolo.Noi, oamenii, nu le amenintam siesta.
Newer news items:
Older news items:
|

Craciunul - felicitari, mesaje si urari frumoase Craciunul reprezinta una din marile sarbatori ale omenirii. Vorbim despre Nasterea pruncului Iisus Hristos, Mantuitorul. E prilej de bucurie, serband alaturi de familie si...
Read more
Felicitari animate de 1 Martie 1 Martie reprezinta inceputul primaverii, anotimpul iubirii. E vremea sa ne bucuram pasind prin raze, culegand ghiocei si impartind zambete. Nu uitati nici de cei pe...
Read more
Horoscop Rac noiembrie 2015 Afla horoscop Rac noiembrie 2015. Afla previziunile astrologice pentru luna noiembrie 2015 pentru zodia Rac: dragoste, cariera si bani, sanatate.
Read moreSus la poarta Raiului Sus la poarta raiului, Poarta raiului Paşte turma Tatălui, Turma Tatălui. {youtube}Ip2SCEZWaYQ{/youtube}
Read more
Avatare cu citate despre Unire si unitatea nationala a romanilor Se apropie 1 Decembrie … Ziua Marii Uniri. Va oferim cateva modele speciale de avatare cu citate despre Unire si unitatea...
Read more
Horoscop Balanta decembrie 2016 Afla horoscop Balanta decembrie 2016. Afla previziunile astrologice pentru luna decembrie 2016 pentru zodia Balanta: dragoste, cariera si bani, sanatate.
Read more
Horoscop Gemeni decembrie 2013 Afla horoscop Gemeni decembrie 2013. Afla previziunile astrologice pentru luna decembrie 2013 pentru zodia Gemeni: dragoste, cariera si bani, sanatate.
Read more
Din lumea animalelor - cel mai … cea mai … Cea mai mare concentratie de animale a fost un banc de kril (Euphosia superba), crustaceu Antarctic, care cantarea 10 milioane tone...
Read more
Michelangelo Buonarroti Michelangelo Buonarroti a fost unul dintre cei mai inspirati creatori din istoria artei si alaturi de Leonardo da Vinci, cel mai important artist in perioada de varf a Renasterii...
Read more
Sergiu Nicolaescu, Nemuritorii, film “Nemuritorii” este un film romanesc din 1974, regizat de Sergiu Nicolaescu. Scenariul filmului Nemuritorii este o adaptare cinematografica realizata de Sergiu Nicolaescu a scenariului „Dupa furtuna” publicat...
Read more
Curiozitati despre animale preistorice Cel mai lung dintre animalele trecutului geologic este socotit dinozaurul Diplodocus care a trait in estul SUA, in urma cu 150 milioane de ani. Un exemplar al...
Read more
Ce vom celebra pe 1 Decembrie Vom celebra, la 1 Decembrie, visul de veacuri ce s-a-mplinit, respectiv Unirea cea Mare, act epocal al istoriei nationale ce a marcat un moment curcial...
Read more
Venetia - orasul iubirii Venetia a ramas in istorie drept orasul iubirii. Toti cei care au vizitat-o spun ca Venetia are un aer melancolic, fiind plin de viata. E un oras unic,...
Read more
Horoscop Berbec mai 2016 Afla horoscop Berbec mai 2016. Afla previziunile astrologice pentru luna mai 2016 pentru zodia Berbec: dragoste, cariera si bani, sanatate. ...
Read more
Felicitari Valentine’s day gif Sarbatoare a iubirii, ziua de Valentine’s day este una speciala. E o zi in care indragostitii au un motiv in plus de a celebra sentimentele care ii...
Read more
Poezii de dragoste - Nichita Stănescu Ce bine că eştiE o întâmplare a fiinţei meleşi atunci fericirea dinlăuntrul meue mai puternică decât mine, decât oasele mele,pe care mi le scrâşneşti într-o...
Read more