Sâmbătă, 12 Aprilie 2014 18:19

Aluat pentru cozonac

Suntem in preajma sarbatorilor, iar noua - romanilor, ne place sa gatim preparate specific romanesti. Cozonacii sunt un astfel de produs. Fie ca e vorba de cozonac simplu sau cozonac cu nuci, cozonac cu cacao, cozonac cu rahat, cozonac cu stafide, cozonac cu branza, etc., aluatul de cozonac e la fel. Difera doar umplutura.

Pentru aluatul de cozonac e nevoie de urmatoarele ingrediente:

· 1 kg faina

· 4 oua

· 2 galbenusuri

· 100 gr unt

· 150 ml ulei

· 50 gr drojdie

· 2 cani de lapte

· sare

· esenta de vanilie

· coaja rasa de portocala

Daca aveti la indemana aceste ingrediente, va puteti apuca de treaba. In principiu, nu e greu si va puteti descurca cu usurinta. Iata, asadar, modul de preparare pentru aluatul de cozonac:

· Pentru inceput, veti pune drojdia intr-o farfurie si asigurati-va ca aceasta se dizolva, folosind putin lapte caldut. De asemenea, trebuie sa aveti grija sa presarati putina faina, dupa care amestecati bine pana cand faina se incorporeaza cu drojdia si laptele. Gata cu aceasta operatiune. Acum, veti lasa aluatul sa dospesca intr-un loc caldut circa jumatate de ora.

· Restul de lapte se rastoarna intr-un castron mai mare, unde veti adauga zaharul. Nu uitati ca trebuie sa amestecati bine pana cand zaharul se dizolva. Veti adauga apoi putina sare, ouale, galbenusurile, dupa care amestecati bine timp de cateva minute, pana se obtine o pasta omogena.

· Cand compozitia este bine omogenizata, putin cate putin, veti turna faina. E important sa amestecati continuu pentru a nu se forma gogoloase. Mai apoi, veti adauga drojdia, esenta de vanilie si coaja rasa de portocala. Se amesteca bine toate aceste ingrediente.

· Aluatul se framanta extrem de bine, pana cand devine mai moale. Abia in acest moment, veti adauga untul topit si faina, putin cate putin, amestecand mereu.

· In continuare, se framanta bine aluatul pana cand acesta nu se mai lipeste deloc de degete, dupa care se lasa la dospit intr-un loc cald, timp de cateva ore, fiind acoperit cu un prosop.

Spor la treaba! Nu uitati ca acest aluat poate sa contina, mai apoi diverse umpluturi: cacao, ciocolata, nuca, rahat, mac, stafide, branza, etc.

Ultimele articole

Prev Next

Celule de rezerva Plantele sunt capabile sa lupte singure impotriva bolilor, acest lucru fiind “prevazut” in ereditatea lor. Concluzia apartine oamenilor de stiinta de la Institutul de fiziologie a plantelor din...

Horoscop Sagetator aprilie 2014 Afla horoscop Sagetator aprilie 2014. Afla previziunile astrologice pentru luna aprilie 2014 pentru zodia Sagetator: dragoste, cariera si bani, sanatate.

Horoscop Leu octombrie 2016 Afla horoscop Leu octombrie 2016. Afla previziunile astrologice pentru luna octombrie 2016 pentru zodia Leu: dragoste, cariera si bani, sanatate.

Semnificatia florilor Inca din Antichitate, florile au capatat o importanta majora: ele sunt plante decorative, protejeaza de duhurile rele si il vindeca pe om de diferite boli. Florile au o anumita...

Horoscop Pesti 2014 Descopera predictiile astrale si horoscopul pe 2014 pentru zodia Pesti: previziuni generale, dragoste, cariera, bani si sanatate.

Povestea marului A fost odata, de mult, un mar urias. Un baietel venea mereu sa se joace pe langa el, se urca pana in varful lui, gusta din mere, apoi...

Parcul Dendrologic Dofteana - Haghiac Informatii generale, situare geografica si acces Parcul Dendrologic Dofteana este o rezervatie stiintifica dendrologico-silviculturala formata din peste 660 de specii si varietati de arbori care se...

Donald Zolan biografie si picturi Donald Zolan este un pictor de origine americana (1937-2009), supranumit “pictorul copiilor”. Donald Zolan a inceput sa picteze de la varsta de 3 ani, iar la...

Brâncuşi - forma şi liniile esenţiale Dacă am rostologi uşor, o lacrimă de diamant pe o masă cristalină, ea ar descrie un cerc perfect. Mişcarea mâinii însă, imprimă lacrimii un anumit...

Enigme legate de Pestera Ursilor Pestera Ursilor din judetul Bihor, la fel ca si celebra pestera Altamira din Spania, a fost descoperita dintr-o simpla intamplare. In data de 17 septembrie 1975,...

Lucian Blaga - citate Creaţia - a apuca din haosul inform elemente brute, a le topi împreună şi a le turna într-o formă care să îmbrace o viaţă ce se diferenţiază...

Horoscop Sagetator aprilie 2015 Afla horoscop Sagetator aprilie 2015. Afla previziunile astrologice pentru luna aprilie 2015 pentru zodia Sagetator: dragoste, cariera si bani, sanatate.

Cat timp putem trai fara mancare? V-ati gandit vreodata cat timp ati putea trai fara mancare? In toate timpurile au existat oameni care au stat timp indelungat fara sa manance.

Rezervatii naturale din Romania In tara noastra, Romania, masura luata pentru ocrotirea unor ecosisteme naturale, mai mari sau mai mici, are drept scop pastrarea intregului fond genetic ale vegetatiei,...

Lizozimul, substanta antiseptica si bactericida Alexander Fleming (1881-1955), cel ce a descoperit si penicilina, a demonstrat ca in lacrimile ochilor, in mucusul nazal, in albusul de ou etc., exista o substanta...

Furtunile tropicale In geografia fizica se foloseste notiunea de hazard natural – geomorfologic, climatic, hidrologic – pentru a defini un fenomen imprevizibil (produs accidental), cu potential distructiv, care provoaca dezechilibre in...