Sâmbătă, 12 Aprilie 2014 18:19

Aluat pentru cozonac

Suntem in preajma sarbatorilor, iar noua - romanilor, ne place sa gatim preparate specific romanesti. Cozonacii sunt un astfel de produs. Fie ca e vorba de cozonac simplu sau cozonac cu nuci, cozonac cu cacao, cozonac cu rahat, cozonac cu stafide, cozonac cu branza, etc., aluatul de cozonac e la fel. Difera doar umplutura.

Pentru aluatul de cozonac e nevoie de urmatoarele ingrediente:

· 1 kg faina

· 4 oua

· 2 galbenusuri

· 100 gr unt

· 150 ml ulei

· 50 gr drojdie

· 2 cani de lapte

· sare

· esenta de vanilie

· coaja rasa de portocala

Daca aveti la indemana aceste ingrediente, va puteti apuca de treaba. In principiu, nu e greu si va puteti descurca cu usurinta. Iata, asadar, modul de preparare pentru aluatul de cozonac:

· Pentru inceput, veti pune drojdia intr-o farfurie si asigurati-va ca aceasta se dizolva, folosind putin lapte caldut. De asemenea, trebuie sa aveti grija sa presarati putina faina, dupa care amestecati bine pana cand faina se incorporeaza cu drojdia si laptele. Gata cu aceasta operatiune. Acum, veti lasa aluatul sa dospesca intr-un loc caldut circa jumatate de ora.

· Restul de lapte se rastoarna intr-un castron mai mare, unde veti adauga zaharul. Nu uitati ca trebuie sa amestecati bine pana cand zaharul se dizolva. Veti adauga apoi putina sare, ouale, galbenusurile, dupa care amestecati bine timp de cateva minute, pana se obtine o pasta omogena.

· Cand compozitia este bine omogenizata, putin cate putin, veti turna faina. E important sa amestecati continuu pentru a nu se forma gogoloase. Mai apoi, veti adauga drojdia, esenta de vanilie si coaja rasa de portocala. Se amesteca bine toate aceste ingrediente.

· Aluatul se framanta extrem de bine, pana cand devine mai moale. Abia in acest moment, veti adauga untul topit si faina, putin cate putin, amestecand mereu.

· In continuare, se framanta bine aluatul pana cand acesta nu se mai lipeste deloc de degete, dupa care se lasa la dospit intr-un loc cald, timp de cateva ore, fiind acoperit cu un prosop.

Spor la treaba! Nu uitati ca acest aluat poate sa contina, mai apoi diverse umpluturi: cacao, ciocolata, nuca, rahat, mac, stafide, branza, etc.

Ultimele articole

Prev Next

Apele minerale si statiunile noastre balneare Romania este foarte bogata in izvoare de ape minerale. Cunoasterea si utilizarea lor empirica dateaza demult, insa exploatarea lor sistematica e recenta. Tara...

Desenele copilariei - Craciun Fericit {youtube}CBFsFj10tTg{/youtube} Citeste si: Desene animate cu Donald Duck de Craciun Desene animate de iarna cu strumfii

Horoscop Gemeni 2013 Afla ce prezic astrele si horoscopul pe 2013 pentru zodia Gemeni: caracteristici generale, dragoste, cariera, bani si sanatate. Horoscop Gemeni - Caracteristici generale 2013 Anul 2013 pentru nativii Gemeni...

Castelul Chambord Valea Loarei Franta In Franta, tara cu un bogat trecut istoric si stralucite traditii arhitecturale, se gasesc cateva mii de castele. Acestea sunt constructii ample sau modeste si, impreuna...

Mesaje, sms, urari si felicitari de Paste Inspira-te si transmite apropiatilor tai mesaje, sms-uri, urari si felicitari de Paste. Aceasta este ziua pe care a facut-o Domnul sa ne bucuram si sa...

Marea Neagra. Stiati ca ... Marea Neagra are o suprafata de doua ori mai mare decat cea a tarii noastre. Marea Neagra este una din cele mai noi mari ale planetei....

Rapa Neagra de langa Mehadia La Rapa Neagra de langa Mehadia (rezervatie geologica) descoperim niste forme de relief inedite. Pe fondul flancului estic al Muntilor Banatului, la circa 1 km nord...

CAPITOLUL II Drepturile copilului SECŢIUNEA 1 Drepturi si libertati civile Art. 8. - (1) Copilul are dreptul la stabilirea si pastrarea identitatii sale. (2) Copilul este inregistrat imediat dupa nastere...

Scrisori din vremea razboiului Iata cateva versuri emotionante scrise de V. N. Dobrescu, inmanunchiate intr-o scurta poezie intitulata sugestiv “Scrisori din vremea razboiului”. Maiculita draga-ti...

John Ruskin si creatia sa John Ruskin a fost unul din cei mai mari scriitori ai Angliei. Cu moartea acestuia, s-a sfarsit o insemnata era literara a Angliei, aceea...

Rezervatii naturale, parcuri naturale si parcuri nationale din Romania Oricat s-ar stradui omul, geniul naturii nu poate fi egalat. Natura a creat forme uimitoare care bucura si incanta privirea. Pamantul, in...

Tigrul subspecii specii disparute hibrizi

Tigrul - subspecii, specii dispărute, hibrizi Sunt recunoscute 9 subspecii ale tigrului, dintre care către începutul secolului al XXI-lea au mai ramas doar şase. Specia cea mai numeroasă este cea a tigrului bengal,...

Horoscop Varsator ianuarie 2015 Afla horoscop Varsator ianuarie 2015. Afla previziunile astrologice pentru luna ianuarie 2015 pentru zodia Varsator: dragoste, cariera si bani, sanatate.

Influenta temperaturii asupra omului Omul, ca si celelalte animale de altfel, are posibilitati naturale de a se acomoda la diferite temperaturi. Astfel, in regiunile noastre omul rezista la caldurile...

Ghicitori despre toamnă Anotimpul frunzelor uscate, Lăzilor cu roade încărcate. Anotimpu-n care noaptea creşte Şi în care vremea se răceşte. (Toamna)

Hans Spemann - omul care a creat fiinte Lumea isi inchipuie de obicei ca medicina este o stiinta care se ocupa numai cu studiul bolilor si, pe cat ii sta cu...