Sâmbătă, 12 Aprilie 2014 18:19

Aluat pentru cozonac

Suntem in preajma sarbatorilor, iar noua - romanilor, ne place sa gatim preparate specific romanesti. Cozonacii sunt un astfel de produs. Fie ca e vorba de cozonac simplu sau cozonac cu nuci, cozonac cu cacao, cozonac cu rahat, cozonac cu stafide, cozonac cu branza, etc., aluatul de cozonac e la fel. Difera doar umplutura.

Pentru aluatul de cozonac e nevoie de urmatoarele ingrediente:

· 1 kg faina

· 4 oua

· 2 galbenusuri

· 100 gr unt

· 150 ml ulei

· 50 gr drojdie

· 2 cani de lapte

· sare

· esenta de vanilie

· coaja rasa de portocala

Daca aveti la indemana aceste ingrediente, va puteti apuca de treaba. In principiu, nu e greu si va puteti descurca cu usurinta. Iata, asadar, modul de preparare pentru aluatul de cozonac:

· Pentru inceput, veti pune drojdia intr-o farfurie si asigurati-va ca aceasta se dizolva, folosind putin lapte caldut. De asemenea, trebuie sa aveti grija sa presarati putina faina, dupa care amestecati bine pana cand faina se incorporeaza cu drojdia si laptele. Gata cu aceasta operatiune. Acum, veti lasa aluatul sa dospesca intr-un loc caldut circa jumatate de ora.

· Restul de lapte se rastoarna intr-un castron mai mare, unde veti adauga zaharul. Nu uitati ca trebuie sa amestecati bine pana cand zaharul se dizolva. Veti adauga apoi putina sare, ouale, galbenusurile, dupa care amestecati bine timp de cateva minute, pana se obtine o pasta omogena.

· Cand compozitia este bine omogenizata, putin cate putin, veti turna faina. E important sa amestecati continuu pentru a nu se forma gogoloase. Mai apoi, veti adauga drojdia, esenta de vanilie si coaja rasa de portocala. Se amesteca bine toate aceste ingrediente.

· Aluatul se framanta extrem de bine, pana cand devine mai moale. Abia in acest moment, veti adauga untul topit si faina, putin cate putin, amestecand mereu.

· In continuare, se framanta bine aluatul pana cand acesta nu se mai lipeste deloc de degete, dupa care se lasa la dospit intr-un loc cald, timp de cateva ore, fiind acoperit cu un prosop.

Spor la treaba! Nu uitati ca acest aluat poate sa contina, mai apoi diverse umpluturi: cacao, ciocolata, nuca, rahat, mac, stafide, branza, etc.

Ultimele articole

Prev Next

Colindatul Colindatul este una din practicile care se inglobeaza in obiceiurile caracteristice de iarna. Universul colindelor cuprinde vaste teme si motive. Unele sunt de factura agrara, descriind gesturi magice de fertilitate...

Drumetie in masivele maramuresene Dorim sa va prezentam cateva trasee pentru drumetie pe care le puteti realiza in Maramures, respectiv in masivele maramuresene. Traseul 1.

Ajunul Bobotezei - obiceiuri si traditii Pe 5 ianuarie e Ajunul Bobotezei. Cu aceasta ocazie exista numeroase credinte, obiceiuri si traditii. Ajunul Bobotezei sau Botezul Domnului cade intotdeauna pe...

Curatarea frigiderului si eliminarea mirosurilor urate Siguranta alimentara si igiena alimentelor este esentiala, asa incat frigiderul nostru trebuie sa fie foarte curat. Curatati sapatamanl frigiderul cu produse speciale din comert adaptate...

George Henry Durrie - picturi si scene de iarna George Henry Durrie (1820-1863) este un pictor american de peisaje, imortalizand in imagini in special anotimpul iarna.

Sergiu Nicolaescu, Cu mainile curate, film "Cu mainile curate" este unul dintre cele mai cunoscute filme realizate de Sergiu Nicolaescu. Filmul "Cu mainile curate" a aparut in 1972, fiind un adevarat...

Urzica - beneficii, proprietati si tratament naturist Urzica este una dintre cele mai cunoscute si apreciate plante medicinale curative, remarcandu-se mai ales prin efectul sau remiralizant, revigorant si tonic. De asemenea,...

Octavian Paler – Viaţa pe un peron – citate Închipuiţi-vă că într-o zi ar fi venit un tren şi n-am fi mai avut putere să urcăm în el. L-am dorit prea...

Lumea Desertului Neger din Israel si rezervatii naturale In Israel, deserturile ocupa o suprafata apreciabila (jumatate din teritoriul statului Israel, aproximativ 10.000 km patrati, este formata din deserturile Neger, Arava si...

Blaise Pascal - Citate celebre A judeca matematic nu înseamnă a gândi filosofic, a judeca filosofic nu înseamnă a fi liber, a gândi liber nu înseamnă a fi filosof. Acela care iubeşte...

George Bacovia - Decembre Te uită cum ninge decembre ...Spre geamuri, iubito, priveşte -Mai spune s-aducă jăratecŞi focul s-aud cum trosneşte. {youtube}zM11DzWmO9Q{/youtube}

Juno - divinitate romana feminina asociata cu Hera la greci Juno e divinitatea feminina a cerului, a luminii, a nasterilor. Nasterea luminii care iese din intuneric era pentru cei...

Primavara - citate “Lumina mea ingroapa-te cu mine, la primavara poate incoltim.” Adrian Paunescu “A trecut o ploaie de primavara si s-a tesut in zare braul frant de matase de curcubeu, cu...

Horoscop Taur noiembrie 2013 Afla horoscop Taur noiembrie 2013. Afla previziunile astrologice pentru luna noiembrie 2013 pentru zodia Taur: dragoste, cariera si bani, sanatate. Horoscop Taur noiembrie 2013 - Dragoste Luna noiembrie...

Felicitari animate cu ghiocei Fragezii ghiocei, albi si puri, trag de sub zapada primavara si aduc odata cu ei bucuria, speranta si primele raze de soare. Daca doriti sa trimiteti in...

Ce esti omule? Omule, tu esti un cersetor. Acoperamantul capului tau este luat pomana de la miel, blana in care iti infasori gatul este de la vulpe, cojocul de la oaie;...