Sâmbătă, 12 Aprilie 2014 18:19

Aluat pentru cozonac

Suntem in preajma sarbatorilor, iar noua - romanilor, ne place sa gatim preparate specific romanesti. Cozonacii sunt un astfel de produs. Fie ca e vorba de cozonac simplu sau cozonac cu nuci, cozonac cu cacao, cozonac cu rahat, cozonac cu stafide, cozonac cu branza, etc., aluatul de cozonac e la fel. Difera doar umplutura.

Pentru aluatul de cozonac e nevoie de urmatoarele ingrediente:

· 1 kg faina

· 4 oua

· 2 galbenusuri

· 100 gr unt

· 150 ml ulei

· 50 gr drojdie

· 2 cani de lapte

· sare

· esenta de vanilie

· coaja rasa de portocala

Daca aveti la indemana aceste ingrediente, va puteti apuca de treaba. In principiu, nu e greu si va puteti descurca cu usurinta. Iata, asadar, modul de preparare pentru aluatul de cozonac:

· Pentru inceput, veti pune drojdia intr-o farfurie si asigurati-va ca aceasta se dizolva, folosind putin lapte caldut. De asemenea, trebuie sa aveti grija sa presarati putina faina, dupa care amestecati bine pana cand faina se incorporeaza cu drojdia si laptele. Gata cu aceasta operatiune. Acum, veti lasa aluatul sa dospesca intr-un loc caldut circa jumatate de ora.

· Restul de lapte se rastoarna intr-un castron mai mare, unde veti adauga zaharul. Nu uitati ca trebuie sa amestecati bine pana cand zaharul se dizolva. Veti adauga apoi putina sare, ouale, galbenusurile, dupa care amestecati bine timp de cateva minute, pana se obtine o pasta omogena.

· Cand compozitia este bine omogenizata, putin cate putin, veti turna faina. E important sa amestecati continuu pentru a nu se forma gogoloase. Mai apoi, veti adauga drojdia, esenta de vanilie si coaja rasa de portocala. Se amesteca bine toate aceste ingrediente.

· Aluatul se framanta extrem de bine, pana cand devine mai moale. Abia in acest moment, veti adauga untul topit si faina, putin cate putin, amestecand mereu.

· In continuare, se framanta bine aluatul pana cand acesta nu se mai lipeste deloc de degete, dupa care se lasa la dospit intr-un loc cald, timp de cateva ore, fiind acoperit cu un prosop.

Spor la treaba! Nu uitati ca acest aluat poate sa contina, mai apoi diverse umpluturi: cacao, ciocolata, nuca, rahat, mac, stafide, branza, etc.

Ultimele articole

Prev Next

Prajitura Greta-Garbo Prajitura Greta-Garbo (cunoscuta si sub denumirea de Prajitura Jerbo) este o prajitura dulce-acrisoara, aromata si extrem de gustoasa.

Opera lui Gheorghe Asachi si premiere ale culturii romanesti Stralucit carturar, Gheorghe Asachi (1788-1869) a fost un mare animator al culturii romanesti din epoca sa – prima jumatate a secolului al XIX-lea,...

Buze uscate si crapate - remedii naturiste Buze uscate si crapate. Cauze. Vantul, frigul sau chiar canicula pot face buzele sa se crape mai des si sa le usuce (cand aerul este...

Sophia Loren Un reper in cinematografia internationala, o actrita de origine italiana inzestrata cu un farmec aparte, Sophia Loren a devenit un sex simbol international. Frumoasa si extrem de talentata, a...

Baile Herculane - repere in timp Puterea tamaduitoare a izvoarelor calde sau fierbinti din Valea Cernei era cunoscuta chiar in perioada preistorica. Prezenta de schelete omenesti, uneori cu leziuni patologice si...

La multi ani Ilie - felicitari si mesaje Pe 20 iulie ii sarbatorim pe toti ce poarta numele de Ilie. Sfantul Ilie e amintit de crestini si cunoscut drept...

Mars - Ares - zeul razboiului Mars (Mavors) sau Marte e unul dintre zeii cei mai cunoscuti ai romanilor. E tatal lui Romulus si Remus si e dintre putinii...

Horoscop Scorpion februarie 2016 Afla horoscop Scorpion februarie 2016. Afla previziunile astrologice pentru luna februarie 2016 pentru zodia Scorpion: dragoste, cariera si bani, sanatate. ...

Preparate din fructe In fructe se afla o adevarata bogatie de saruri minerale, precum fosfor, calciu, sulf, magneziu, iod, etc., dar si vitamine (A, B, C, D, E, K, P, PP,...

Dieta de 2 zile cu orez Vrei sa scapi rapid de kilogramele in plus? Iti recomandam dieta de 2 zile cu orez. Citeste si despre beneficiile CUREI CU OREZ.

Horoscop Varsator septembrie 2013 Afla horoscop Varsator septembrie 2013. Afla previziunile astrologice pentru luna septembrie 2013 pentru zodia Varsator: dragoste, cariera si bani, sanatate.

Lucian Blaga - Amintire Unde eşti astăzi, nu ştiu.Vulturi treceau prin Dumnezeu deasupra noastră.Alunec în amintire, e-aşa de mult de-atunci.Pe culmile vechi unde soarele iese din pământprivirile tale erau albastre şi-nalte...

Ioan Cantacuzino - personalitate marcanta in medicina romaneasca Ion Cantacuzino (cunoscut si ca Ioan Cantacuzino), savant si patriot, intemeietor al Institutului de seruri si vaccinuri care-i poarta numele, a adus importante...

Mesaje si felicitari de Valentine’s Day Se apropie cu pasi repezi ziua de 14 februarie, Ziua Indragostitilor - cunoscuta ca Valentine’s Day. In aceasta zi toti cei indragostiti sarbatoresc, isi fac...

Proverbe despre şcoală şi învăţătură O colecţie de proverbe despre şcoală şi învăţătură care vă poate fi foarte utilă. Ai carte, ai parte. Cine nu învaţă la tinereţe, va plânge la bătrâneţe. Cine vede...

Iarna in muntii nostri si partii de schi Avem in Romania avantajul muntilor si al padurilor! Nu faci un pas fara sa simti incantarea inegalabilei varietati a peisajului alpin. Poate ca nu cunoaste,...